暑い日にはカレーが食べたくなるっ

毎日猛暑が続いておりますな～

外１０歩あるいただけで汗がジワ～って。。。

体力物凄い奪われる・・・

そんな時はやっぱりカレーですよね

今日のLUNCHはこれっ！

【インド風なCURRY♪】

【作り方】（二人分）

材料（今日使った具材）

　にんにく・・・・・・・2かけ

　しょうが・・・・・・・2/3

　玉ねぎ・・・・・・・・半玉

　豚こま・・・・・・・・150ｇ

　高野豆腐・・・・・・・2個（家に余ってたやつ量増しで入れてみた）

★カレー粉・・・・・・・大さじ１～1.5（お好みで調整して）

★クミン・・・・・・・・小さじ１～1.5

　ココナッツミルク・・・100cc～150cc

★塩コショウ・・・・・・適量

　ローリエの葉・・・・・1枚

　水・・・・・・・・・・400cc

　小麦粉・・・・・・・・少量（とろみ用）

①鍋にみじん切りにしたにんにくとしょうがを入れ、香りが出る程度に油で炒める。（私はオリーブオイル使用してます。）

②①に豚こまを入れてある程度火が通ったら、刻んだ玉ねぎを入れる。

③今回は量を増すために冷蔵庫に残ってた高野豆腐の出汁煮（汁気をぎゅっと絞って小さくカット）を入れてます。

④全体的に火が通ったら、★を入れてかき混ぜる。（焦げないように）

⑤④に水、ローリエの葉、ココナッツミルクを入れて10分程煮込んで

　最後にとろみをつけるために水で溶かした小麦粉（直接入れるとダマになるので

　最初に水で溶いておいたほうがいい）を入れて全体的にとろみがでたら完成